Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og de hakkede tomater. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.83 (2449 anmeldelser) ★★★★★ del