Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med let saltet vand, indtil den er al dente. Afdræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det i 5-7 minutter, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, oregano og sukker. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og server med revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.48 (1139 anmeldelser) ★★★★★ del