Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningen på pakken.
2. I en anden pande, opvarm olivenolien over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sautér indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til grøntsagerne og brun det godt.
4. Når kødet er brunet, tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Dræn spaghetti og kom den i saucen. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af saucen.
7. Server med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.3 (5201 anmeldelser) ★★★★★ del