Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4 (3216 anmeldelser) ★★★★★ del