Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisning.
2. Imens spaghetti koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og svits i ca. 2 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den med saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.64 (2814 anmeldelser) ★★★★★ del