Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød sauce. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det i 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, tomatpuré, hakkede tomater, oregano og basilikum. Rør godt rundt, og lad saucen simre i ca. 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
6. Server retten med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Proteiner: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.33 (4872 anmeldelser) ★★★★★ del