Kyllingefrikadeller med Krydret Yoghurt
opskrift

En lækker og saftig ret, der er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk. frisk persille, hakket
- Olie til stegning

Krydret Yoghurt:

- 200 g græsk yoghurt
- 1 teskefuld citronsaft
- ½ teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød med løg, hvidløg, æg, rasp, paprika, salt, peber og persille.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olie op i en pande over middel varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, bland græsk yoghurt med citronsaft, spidskommen, salt og peber i en skål.
5. Server frikadellerne varme med den krydrede yoghurt ved siden af.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (2779 anmeldelser) ★★★★★ del