Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér i 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og revet gulerod og sautér i yderligere 2 minutter.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.79 (4815 anmeldelser) ★★★★★ del