Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til servering (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod, tomatpuré, hakkede tomater og oregano.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 18 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (1057 anmeldelser) ★★★★★ del