Pasta med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne)
- 2 kyllingebryster, skåret i strimler
- 2 spsk. olivenolie
- 150 g pesto
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt pestoen til kyllingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt den kogte pasta og cherrytomaterne til panden. Bland godt, så alt bliver dækket af pestoen.
5. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (4290 anmeldelser) ★★★★★ del