Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 4 spsk pesto
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 100 g cherrytomater, halveret
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og sæt til side.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et minut.
3. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Krydr med salt og peber, og steg indtil kyllingen er gennemstegt og gylden.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og pesto til panden. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (1432 anmeldelser) ★★★★★ del