Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af i 5-7 minutter.
4. Tilsæt gulerod og selleri, og rør godt. Lad det stege i yderligere 5 minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater og oregano. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 15 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (per portion):
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.27 (1506 anmeldelser) ★★★★★ del