Chokoladefondant
opskrift

En lækker og saftig dessert med en flydende chokoladekerne. Perfekt til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 æggeblomme
- 50 g hvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Smør til pensling
- Kakao til drys

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokolade og smør sammen i en skål over vandbad eller i mikroovnen. Rør godt rundt, indtil det er glat.
3. Pisk sukker, æg og æggeblomme sammen i en anden skål, indtil det bliver lyst og cremet.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt.
5. Sigt hvedemelet og vaniljesukkeret i, og fold det forsigtigt ind i dejen.
6. Smør ramekinerne (eller små bageforme) med smør og drys med kakao.
7. Fordel dejen i ramekinerne, så de er fyldt ca. 2/3 op.
8. Bag fondanterne i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
9. Lad dem hvile i et minut, inden du vender dem ud på tallerkener.
Serveres varm med en kugle vaniljeis eller flødeskum.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.01 (4233 anmeldelser) ★★★★★ del