Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- 300 g spaghetti
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens opvarmes en pande over medium varme, og hakket oksekød steges, indtil det er brunet.
3. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri, og steg i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis du bruger det), oregano og basilikum.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, og smag til med salt og peber.
6. Server den varme spaghetti med kødsovsen ovenpå, og drys med friskrevet parmesan.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.25 (2193 anmeldelser) ★★★★★ del