Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og kogte
- 50 g smør
- 1 bundt persille, hakket

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
2. Form farsen til små frikadeller.
3. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem sammen med smør og hakket persille.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med de mosede kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (732 anmeldelser) ★★★★★ del