Helppo pasta pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller når du har venner på besøg.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost (revet)
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Imens forbereder du pestoen. Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender.
3. Tilsæt olivenolien og blend, indtil blandingen er jævn. Hvis pestoen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
4. Krydr pestoen med salt og sort peber.
5. Bland den færdige pesto med den kogte pasta og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (4174 anmeldelser) ★★★★★ del