Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som en hverdagsmiddag eller som en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 100 g cherrytomater
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
3. Bland pastaen med pestoen og tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre blandingen mere cremet.
4. Skær cherrytomaterne over og bland dem i pastaen.
5. Tilsæt olivenolie og krydr med salt og peber.
6. Server med parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (6008 anmeldelser) ★★★★★ del