Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto-ret er hurtig at tilberede og perfekt til en hverdagsaften.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem en smule af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt cherrytomaterne og steg dem i ca. 3-4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta og pesto til panden. Rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt kogevand for at gøre konsistensen mere cremet.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (2594 anmeldelser) ★★★★★ del