Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto-ret er hurtig at lave og perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Cherrytomater til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger.
2. Imens forbereder du pestoen: læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender.
3. Tilsæt olivenolie og blend indtil det er en ensartet masse. Krydr med salt og peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland pastaen med pesto-saucen og tilsæt lidt af pastavandet om nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server retten og pynt med cherrytomater, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.58 (1722 anmeldelser) ★★★★★ del