Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave, perfekt til weekendmiddag eller hverdagsmåltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 100 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 150 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den kogte pasta og pesto, og rør godt rundt.
3. Tilsæt cherrytomaterne og rør forsigtigt. Hvis pastaen føles tør, tilsæt lidt af kogevandet.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Server straks med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (4055 anmeldelser) ★★★★★ del