Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta pesto opskrift er perfekt til hverdagsmiddag. Friske basilikumsmag kombineres perfekt med pastaen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Imens, lav pestoen. Tilsæt basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender. Blend indtil ingredienserne er finthakket.
3. Tilsæt olivenolie gradvist under blending, indtil du får den ønskede konsistens. Krydr med salt og peber.
4. Bland pastaen og pestoen sammen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre blandingen mere ensartet.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 520 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (3240 anmeldelser) ★★★★★ del