Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt cherrytomaterne og steg dem i ca. 3-4 minutter, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta og pesto til panden. Rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så blandingen bliver fugtig.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Server pastaen med revet parmesanost og frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (2599 anmeldelser) ★★★★★ del