Helppo Pasta Pesto
opskrift

En simpel og lækker pasta pesto opskrift, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmesanost (revet)
- 150 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens, kom basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesanost i en blender.
3. Blend ingredienserne, indtil de er godt blandet. Tilsæt olivenolie gradvist, indtil blandingen er jævn.
4. Smag pestoen til med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta med pestoen og rør godt rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (5207 anmeldelser) ★★★★★ del