Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta pesto-ret er den perfekte løsning til en hverdagsmiddag. Den tager kun 20 minutter at forberede og er tilstrækkelig til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g basilikum
- 50 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Samtidig forbereder du pestoen: Læg basilikum, pinjekerner og skrællede hvidløgsfed i en blender. Blend blandingen, indtil den er jævn.
3. Tilsæt olivenolien gradvist, mens du blander, indtil pestoen er cremet. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte pasta og bland den med pesto-saucen. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (3607 anmeldelser) ★★★★★ del