Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til travle hverdagsaftener og smager fantastisk for alle.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx fusilli eller spaghetti)
- 200 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 100 g cherrytomater
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande. Tilsæt cherrytomaterne og sautér dem i et par minutter, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør pestoen i. Hvis blandingen virker for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
4. Krydr med salt og peber efter smag. Rør godt rundt.
5. Anret pastaen på tallerkener og drys revet parmesanost og frisk basilikum over.
6. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (1986 anmeldelser) ★★★★★ del