Helppo Pasta Pesto
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og lækre pasta pesto er den perfekte hverdagsret, der kun tager et par minutter at forberede. De enkle ingredienser gør den til et ideelt valg på travle dage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 100 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
3. Bland pastaen med pestoen, og tilsæt kogevand efter behov for at opnå den ønskede konsistens.
4. Tilsæt cherrytomaterne og rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber.
6. Anret portionerne på tallerkener og drys med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (671 anmeldelser) ★★★★★ del