Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 100 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater, halverede
- 100 g mozzarella, skåret i tern
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Bland den kogte pasta med pestoen i en stor skål. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre blandingen mere cremet.
3. Tilsæt cherrytomater og mozzarella til pastablandingen. Bland forsigtigt.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Anret portionerne på tallerkener og drys revet parmesan og frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (5591 anmeldelser) ★★★★★ del