Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri og steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt. Krydr med salt og peber.
4. Hæld rødvinen i (hvis du bruger det) og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater og tomatpuréen. Lad sovsen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server spaghetti med Bolognese-sovsen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesanost.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.89 (5481 anmeldelser) ★★★★★ del