Helppo Pasta Pesto
opskrift

En lækker pasta pesto, der er hurtig og nem at lave, perfekt til travle hverdagsaftener.
Valgetid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 150 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 100 g mozzarella kugler
- 50 g parmesanost
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen, men gem ca. 1 dl af pastavandet.
3. Læg pastaen tilbage i gryden og tilsæt pestoen. Rør godt rundt.
4. Halvér cherrytomaterne og tilsæt dem til pastaen.
5. Tilsæt også mozzarella kuglerne og rør forsigtigt.
6. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne med parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (387 anmeldelser) ★★★★★ del