Pasta Pesto
opskrift

Beskrivelse: Denne enkle og lækre pasta pesto ret er perfekt til hverdagsmiddag. Den tilberedes hurtigt og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt cherrytomaterne og steg dem i ca. 3-4 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør pestoen i. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Rør godt rundt.
6. Server pasta pestoen i portioner og drys revet parmesanost og frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (3564 anmeldelser) ★★★★★ del