Nem Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Imens, halver cherrytomaterne og steg dem i olivenolie på en pande over medium varme i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta og pestoen til panden. Bland godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
4. Krydr med salt og peber.
5. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (2772 anmeldelser) ★★★★★ del