Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er en hurtig og nem ret, der passer perfekt til hverdagens aftener. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften giver nok til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
4. Bland pastaen med pestoen, og tilsæt lidt kogevand, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
5. Tilsæt cherrytomaterne og olivenolien til pastablandingen. Rør godt rundt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server portionerne med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (6233 anmeldelser) ★★★★★ del