Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto opskrift er hurtig og nem at lave. Den passer perfekt til en hverdagsmiddag eller når du får gæster.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 dl pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne over.
3. Bland den kogte pasta med pestoen i en stor skål. Du kan tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
4. Tilsæt olivenolie, cherrytomater og revet parmesanost. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (592 anmeldelser) ★★★★★ del