Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto-ret er hurtig at lave og smager godt for hele familien. Perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 150 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmesanost
- 100 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Cherrytomater (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens forbereder du pestoen. Læg basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesanost i en blender.
3. Tilsæt olivenolie gradvist, mens du blander, indtil pestoen er glat. Krydr med salt og peber.
4. Dræn pastaen og bland den godt med pestoen.
5. Server straks og pynt eventuelt med cherrytomater.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (3108 anmeldelser) ★★★★★ del