Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto-ret er hurtig at lave og passer til både hverdag og fest. Perfekt valg, når du ønsker noget velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g færdig pesto
- 200 g cherrytomater
- 100 g frisk mozzarella
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak cherrytomaterne og mozzarellaen.
3. Bland den varme pasta med pestoen og tilsæt eventuelt det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet.
4. Tilsæt de hakkede tomater og mozzarella til pastaen. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Anret portionerne på tallerkener og drys revet parmesanost samt frisk basilikum over.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (4946 anmeldelser) ★★★★★ del