Helppo pasta pesto
opskrift

Pasta pesto er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdag eller fest. Denne opskrift tager kun 20 minutter at forberede og rækker til fire personer.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæss: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens forberedes pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg, salt og peber i en blender.
3. Tilsæt olivenolie og blend, indtil blandingen er glat.
4. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
5. Foren pasta og pesto i en skål. Tilsæt eventuelt kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server straks og drys evt. mere parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (1431 anmeldelser) ★★★★★ del