Helppo pasta pesto - 20 minutter forberedelsestid - 4 portioner
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta pesto opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 100 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g mozzarella kugler
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- Ekstra jomfru olivenolie (efter behov)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skyl cherrytomaterne og halver dem. Skær mozzarellaen i mindre stykker.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
4. Bland pasta, pesto, cherrytomater og mozzarella i en skål. Tilsæt evt. lidt kogevand, så blandingen ikke bliver tør.
5. Krydr med salt og peber. Server portionerne med revet parmesan og frisk basilikum. Du kan også tilsætte et skvæt olivenolie ovenpå.
6. Nyd den lækre pasta!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (1761 anmeldelser) ★★★★★ del