Helppo Pasta Pesto
opskrift

En lækker pasta pesto, der er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve.
3. Bland den varme pasta med pestoen og tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få en fugtig, men ikke for flydende konsistens.
4. Tilsæt cherrytomaterne og rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Anret portionerne på tallerkenerne og riv parmesanost over.
7. Pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (3035 anmeldelser) ★★★★★ del