Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto opskrift er hurtig at lave og perfekt til hverdagens nydelse. Med almindeligt tilgængelige ingredienser får du et velsmagende og nærende måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne over på midten.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt cherrytomaterne. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør pestoen i. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand for at gøre blandingen fugtig.
5. Krydr med salt og peber.
6. Server portionerne, drys revet parmesan og frisk basilikum over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (2316 anmeldelser) ★★★★★ del