Helppo pasta pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er en hurtig og nem ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 100 g basilikum
- 50 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmesanost
- 150 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens forbereder du pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesanost i en blender.
3. Tilsæt olivenolie og blend, indtil blandingen er glat. Krydr med salt og peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland pastaen med pestoen. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis du ønsker, at blandingen skal være mere fugtig og velblandet.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.14 (3158 anmeldelser) ★★★★★ del