Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 100 g mozzarella kugler
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne halvt og mozzarella kuglerne i kvarte.
3. Bland den varme pasta med pestoen og tilsæt eventuelt lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
4. Tilsæt cherrytomaterne og mozzarellaen. Rør forsigtigt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server retten med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (3004 anmeldelser) ★★★★★ del