Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmad!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 150 g pesto
- 100 g cherrytomater
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne i kvarte.
3. Bland den kogte pasta med pestoen i en stor skål. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at få en cremet konsistens.
4. Tilsæt cherrytomaterne og pinjekernerne. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3 (734 anmeldelser) ★★★★★ del