Helppo Pasta Pesto
opskrift

En lækker og hurtig pasta pesto ret, perfekt til hverdagsaftener.
Valgetstid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 dl pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske basilikumblade til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt halverede cherrytomater. Steg i ca. 3-4 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør pestoen i. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis du ønsker en cremet konsistens.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server pastaen med revet parmesanost på toppen og pynt med friske basilikumblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.32 (5362 anmeldelser) ★★★★★ del