Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto-ret er hurtig og enkel at lave. Den passer perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 150 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen.
2. Imens, halver cherrytomaterne og sautér dem i olivenolie over medium varme i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomaterne og rør godt.
4. Tilsæt pestoen og rør, indtil pastaen er jævnt dækket.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server retten og riv parmesanost over. Pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (4923 anmeldelser) ★★★★★ del