Helppo Pasta Pesto
opskrift

En lækker og hurtig pasta pesto, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skyl cherrytomaterne og halver dem.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Bland pastaen med pestoen og tilsæt eventuelt pastavand for at opnå en behagelig konsistens.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater og bland godt.
6. Server portionerne og drys revet parmesan og frisk basilikum over.
7. Krydr med salt og peber før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (4456 anmeldelser) ★★★★★ del