Helppo Pasta Pesto
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagens aftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I mellemtiden, forbered pestoen: læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender. Blend, indtil ingredienserne er fint hakket.
3. Tilsæt olivenolie gradvist, mens blenderen kører, indtil pestoen er glat og cremet. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet, indtil du får den ønskede konsistens.
4. Smag pestoen til med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta med pestoen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte mere olivenolie eller pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
6. Server straks og pynt eventuelt med ekstra parmesan og frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (2710 anmeldelser) ★★★★★ del