Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto opskrift er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til travle hverdage og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 dl pesto (færdig eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g mozzarellaost
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Hæld pastaen fra og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne over på midten og mozzarellaosten i tern.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt cherrytomaterne. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør pestoen i. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så blandingen bliver mere cremet.
5. Tilsæt mozzarella ternene og rør, indtil osten begynder at smelte.
6. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (3532 anmeldelser) ★★★★★ del