Helppo Pasta Pesto
opskrift

En lækker pasta pesto, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til travle dage eller som weekendforkælelse.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 g cherrytomater
- 100 g frisk parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- friske basilikumblade til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt cherrytomaterne og steg dem i cirka 2-3 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den drænede pasta og pestoen til panden. Rør godt rundt og tilsæt evt. lidt kogevand for at gøre retten mere cremet.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server portionerne, riv frisk parmesanost over og pynt med basilikumblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (1789 anmeldelser) ★★★★★ del