Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebryster
- 100 g pesto
- 1 dl fløde
- 1 håndfuld cherrytomater, halveret
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i tern og krydr med salt og peber.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg kyllingeternene, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Tilsæt pesto og fløde til panden og rør godt rundt. Lad det simre i 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og cherrytomater, og rør det hele sammen, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesanost og pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (678 anmeldelser) ★★★★★ del