Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 courgetter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 3 spsk olivenolie
- 2 teskefulde paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær courgetter og peberfrugter i skiver.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
4. Fordel de skårne grøntsager og cherrytomaterne omkring kyllingefileterne.
5. Dryp olivenolie over retten og drys med paprika, salt og peber.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk basilikum.
8. Server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (2798 anmeldelser) ★★★★★ del